Patates Püreli Et Sote Tarifi

Nefis bir ana yemek ile buradayız bugün. Et sote sevenler için bambaşka bir tarif. Patates püresi, kapya biber, yeşil biber, havuç, kaşar peynir vs… ile ete lezzet katıyoruz. Aynı zamanda daha hafif ve daha doyurucu oluyor. Siz de bu yeni tada sofranızda yer açın.

Porsiyon: 6 kişilik / Süre: 60 dakika

Patates Püreli Et Sote İçin Malzemeler

Et Sote İçin:

500 gr kuşbaşı et

1 büyük boy kuru soğan

2 adet kapya biber

1 adet yeşil bibier

1 adet havuç

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 bardak sıcak su

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Patetes Püresi İçin:

5 adet büyük boy patates

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

1 kutu krema

Üzeri İçin:

Kaşar Peynir

Patates Püreli Et Sote Nasıl Yapılır?

1. Eti pişireceğiniz tencereyi ısıtın. Etleri koyun. Kapağı kapalı, kısık ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri ve havuçları halka halka doğrayın. Sarımsağı soyup rendeleyin.

3. Etler suyunu çektikten sonra sıvı yap ve tereyağını ekleyip karıştırın. 2-3 dakika kavurup sebzeleri ekleyin. Salçayı ekleyin, sarımsağı ekleyin. 3-4 dakika kavurun. Bir buçuk su bardağı sıcak suyu ilave edip etleri kısık ateşte pişmeye bırakın. (Eğer etler pişmezse, suyu az gelirse, sıcak su ilavesi yapın.) Baharatları ekleyin. Etler piştikten sonra ocaktan alın.

4. Patates püresi için: Patatesleri bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyup derin bir kaba alın.

5. Çatal veya patates ezici ile patatesleri iyice ezin. Bu işlem patates sıcakken yapılmalı. İçine tereyağı, tuz, karabiber ve kremayı ilave edip püre kıvamına getirin. Kremayı kontrollü koyun, 1 kutu krema fazla gelebilir.

6. Yemeği fırına verebileceğiniz bir tepsiye önce etleri koyup yayın. Üzerine patates püresini koyup düzleyin.

7. Son olarak üzerine kaşar peynir rendeleyip 200 derece sıcak fırına verin. Üzeri kızarınca fırında çıkarın. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun.