Bol Malzemeli Nefis Kısır Tarifi

Zengin içerikli, bol malzemeli nefis kısır tarifimiz işte burada. Bu kısırı denemenizi tavsiye ediyorum. Günlerde, misafir davetlerinizde sofranızda yer verebileceğiniz harika bir lezzet.

Eğer vaktim az, hemen yapabileceğim pratik bir tarif arıyorum diyorsanız, daha önce paylaştığımız kolay kısır tarifine bakabilirsiniz.

Porsiyon: 8 kişilik / Süre: 25 dakika

Kısır İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

3 dal yeşil soğan

Çeyrek kırmızı lahana

4 yaprak marul

3 dal nane

Kimyon, kırmızı pul biber, tuz, karabiber

1 küçük diş sarımsak

8 yemek kaşığı sıvıyağ

Zeytin yağı

Yarım limon suyu

Nar ekşisi

Bol Malzemeli Kısır Nasıl Yapılır?

1. Bulguru derin bir kasede sıcak su ile ıslayın. Kapağı kapalı olarak 10-15 dakika bekletin.

2. Bir tavaya 7-8 yemek kaşığı sıvıyağ döküp ısıtın. Soğanı küçük küçük doğrayın. Isınan yağa ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Biber salçasını, domates salçasını ve rendelediğiniz sarımsağı ekleyin, kavurun. Tüm baharatları ve tuzu ekleyip bir dakika sonra ocaktan alın.

3. Mor lahanayı ince ince doğrayın. Limon suyu ve bir miktar tuz ile ovun.

4. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın. Bulgura, daha önce hazırladığınız soğanlı salçalı karışımı ekleyip yoğurun. Damak zevkinize uygun miktarda zeytin yağı ve nar ekşisi ilave edin.

5. Son olarak tüm yeşillikleri ve lahanayı ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun.