Tuzlu Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan, yedikçe yedirten, minik minik lokmalık, çok nefis tuzlu kurabiye tarifi. Üzerindeki çekirdek içi ile ayrı bir lezzeti var. Çayın yanına tuzlu bir atıştırmalık arayanlar için harika seçim. Tuzlu kurabiye nasıl yapılır adım adım anlatıyoruz.

Porsiyon: 8 kişilik / Süre: 45 dakika

Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler

150 gram tereyağı veya margarin

2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı mahlep

1,5 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

Çekirdek içi

1 adet yumurta sarısı (ayırmıştık)

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, 2 adet yumurta (birinin sarı ayrılacak) yoğurt, mahlep ve sirkeyi derin bir kaba alın. Mikserle veya tel çırpıcı ile güzelce çırpın.

2. Tuzu ilave ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un koymayı sürdürün. Hamur istenilen kıvama gelince yoğurmayı bırakın.

3. Hamuru tezgaha alıp merdaneyle çok ince olmayacak kalınlıkta açın. Kurabiye kalıbıyla küçük kurabiyeler kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine önceden ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Son olarak üzerlerine çekirdek için serpin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun.