Limonlu Kek Tarifi
Şu kekin güzelliğine bir bakar mısınız? Çok kabaran, hem limon kabuklu hem limon sulu, nefis bir limonlu kek tarifi.
Muhteşem, şahane, günün her saati doyurucu bir aperatif. Limonlu kek nasıl yapılır? Bu tarifte detaylı bir şekilde anlatıyorum.
Limonlu kek tarifine başlamadan önce küçük detaylara değinelim. Limonlu kek malzemeleri listemiz aşağıda, oradaki ölçülere dikkat ediniz. Kuru malzemeleri elekten geçirerek ayrı bir kapta karıştırınız. Buzdolabından çıkardığınız malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekletin.
Limonlu kek yapımı oldukça kolaydır. Ayrıca tarifin sonunda puf puf kabaran limonlu kek yapımı püf noktalarını sizlerle paylaşıyorum.
Limonlu Kek Malzemeleri
Ölçüleriyle 8 kişilik limonlu kek malzemeleri:
● 3 adet yumurta
● 1,5 su bardağı toz şeker
● 1 çay bardağı sıvı yağ
● 1 su bardağı süt
● 1 paket vanilya
● 1 paket kabartma tozu
● 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
● 4 yemek kaşığı limon suyu
● 2,5 su bardağı un
Limonlu Kek Nasıl Yapılır?
1. Derin bir kap içinde, yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle iyice çırpın. Krema kıvamı almalı, şeker yumurta içinde erimeli.
2. Süt ve sıvı yağı ilave edip 1 dakika daha mikserle çırpın.
3. Ayrı bir kaba un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Ayrı bir kapta karıştırdığınız kuru malzemeleri kek harcına ilave edin.
5. Son olarak limon suyunu ve limon kabuğunu harca ilave edin. Bir ıspatula veya çırpıcı tel ile yavaş yavaş 1-2 dakika karıştırın. Aşağıdan yukarı doğru katlama yöntemi ile karıştırın.
6. Kek kalıbının içini sıvı yağ veya margarin ile güzelce yağlayın, boşluk kalmasın.
7. Harcı kek kalıbına dökün. Kalıbı bir zemine 3-5 kez vurarak içindeki havanın çıkmasını sağlayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırın kapağını hiç açmayın.
9. 30 dakika sonra kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
10. Kek piştikten sonra keki hemen fırından çıkarmayın. Fırın söndürün, kapağını yarım olarak açın, kek içindeyken 5 dakika bekletin. Böylece kabaran kekiniz birden sönmeyecektir.
11. Keki fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın. İlk sıcağı çıktıktan sonra, kalıbı ters çevirerek keki kalıptan çıkarın.
12. Nefis limonlu kekiniz hazır, servis edebilirsiniz. Limonlu kek tarifi bu kadar, herkese şimdiden afiyet olsun.
Puf Puf Kabaran Limonlu Kek Yapımı Püf Noktaları
Şöyle pofuduk, çok kabaran, pamuk gibi bir limonlu kek nasıl yapılır? İşte önemli püf noktaları burada.
1. Kullanacağımız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bu yüzden buzdolabında tuttuğunuz malzemeleri önceden dışarı çıkartıp ılımalarını bekleyin.
2. Yumurta ve şekerin 5 dakika mikserle iyice çırpılması gerekiyor. Şeker yumurtanın içinde tamamen erimeli.
3. Kuru malzemeler bir elekle elenerek ayrı bir kapta karıştırılmalı. Kabartma tozu, vanilya, un gibi malzemeleri elekten geçirerek bir kaba alın ve burada iyice karıştırın. Sonrasında yumurta şeker karışımına ilave edin.
4. Kek kalıbı iyice yağlanmalı. Kek kalıbının içini sıvı yağ veya margarin ile boşluk kalmayacak şekilde tamamen yağlayın.
5. Kek harcını kalıba döktükten sonra, kek kalıbını bir zemine vurarak içinde kalan baloncukları çıkarmak gerekiyor. Harcı döktükten sonra kalıbı tezgaha küçük küçük vurarak içindeki havayı alabilirsiniz.
6. Fırının önceden ısıtılmış olması çok önemli. Pandispanya yaparken fırın önceden ısıtılmaz. Ama kek yaparken fırını istenen derecede önceden ısıtmanız gerekiyor.
7. Kek pişerken fırın kapağını ilk 20 dakika hiç açmamak gerekiyor.
8. Keki pişer pişmez hemen fırından çıkarmayın. Eğer hemen çıkarırsanız ani ısı değişikliğinden dolayı, kekiniz kabarmış olsa bile sonrasında söner. Kek pişince fırını söndürün, kapağını yarım olarak açın, kek fırının içindeyken 5-10 dakika bekletin. Sonra fırından çıkarın.
Limonlu Kek Tarifi Servis Önerisi
Limonlu kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi.
Limonlu kek tarifi için en ayrıntılı ve anlaşılır anlatımlardan birini sizler için hazırladık. Beğeni ve yorumlarınızı aşağıdan bizlerle paylaşabilirsiniz.
