Kestaneli Pilav Tarifi

Farklı tatlara her zaman açık olanlar için mükemmel bir tarif. Bu gün kestaneli pilav yapıyoruz.

Kestane ve fıstığın doygun tadı ile bir pilavdan çok daha fazlası diyebilirim. Misafir sofralarınızı süsleyecek bir çeşit olarak kestaneli pilav tarifimizi denemenizi tavsiye ediyoruz.

Porsiyon: 6 kişilik / Süre: 35 dakika

Kestaneli Pilav İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç

200 gr kestane

3 su bardağı su

1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı kuş üzümü

2 tatlı kaşığı tuz

Karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı toz şeker

Kestaneli Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinci yıkayıp süzün. Kestaneleri fırında veya ızgarada pişirip kabuklarını soyun

2. Soğanları yemeklik doğrayın. Yağsız bir tavaya fıstıkları alın ve hafif kavurun. Tereyağını ekleyin, eridikten sonra soğanları ilave edip kavurun.

3. Pirinç, yenibahar, kuş üzümü ve toz şekeri ekleyip 2-3 dakika kavurun.

4. Kestane, su, tuz ve karabiberi ekleyin. Önce harlı ateşte su kaynayana kadar pişirin. Sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.

5. Suyunu çekip pişen pilavı bir kenarda demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.