Mercimek Çorbası Tarifi

Sofraların vazgeçilmezi, en meşhur çorbalardan biri, nefis kırmızı mercimek çorbası yapıyoruz bugün. Çok lezzetli olmasının yanında yapımı da oldukça kolay. Adım adım anlattığım mercimek çorbası tarifi sizlerle. Tavsiye: Yayla çorbası tarifi

Porsiyon: 6 kişilik / Süre: 60 dakika

Mercimek Çorbası İçin Malzemeler

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

7 su bardağı sıcak su

1 su bardağı et suyu

1 adet küçük boy soğan

1 adet küçük boy havuç

1 adet küçük boy patates

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 diş sarımsak

6 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Tuz

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Soğanı soyup rendeleyin. Sıvı yağı tencereye alın. Yağ ısındıktan sonra rendelenmiş soğanları ekleyin. Soğanlar hafif kavrulduktan sonra, yine daha önceden rendelediğiniz patates ve havucu ekleyin. 1-2 dakika kavurun.

2. İçine salçayı, naneyi ve tuzu ilave edin. Salçayla kavrulan harca, yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ekleyin. İki dakika daha kavurun.

3. Et suyu ve sıcak suyu ekleyin. Baharatları ilave edin. Sarımsağı soyun, rendeleyerek çorbaya ekleyin. Kaynamaya bırakın.

4. Kaynadıktan sonra kapağı kapalı şekilde 40 dakika pişirin. Bu süreçte arada bir karıştırın.

6. 40 dakika sonra tencere ocaktayken blender ile çorbayı çekin. Koyu ve daha taneli bir çorba seviyorsanız 1-2 tur çekin. Eğer daha pürüzsüz olsun istiyorsanız iyice çekin. 3 dakika daha kaynatın, ocaktan alın.

7. Damak zevkinize göre pul biber ve limon ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.