Etli Nohut Yemeği Tarifi

Kemikli et haşlanırken içine ilave ettiğimiz baharatlarla tadına tat katıyoruz. Klasik etli nohut yemeklerinden farklı, kendi damak tadıma göre yaptığım bu özel tarif deneyenlerden tam not aldı. Bir de böylesini denemenizi tavsiye ederim.

Porsiyon: 5 kişilik / Süre: 100 dakika

Etli Nohut Yemeği İçin Malzemeler

3 su bardağı haşlanmış nohut

250 gr kemikli et

6 adet arpacık soğan

1 adet normal soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, kekik, kimyon

1 adet defne yağrağı

2 diş sarımsak

Sıcak su

Haşladığınız etin suyu

7 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kemikli etleri düdüklü tencereye alın. Defne yaprağı, kimyon, kekik, tuz, karabiber ve sarımsakları ilave edin. Üzerini geçecek kadar su koyup pişirin. Yaklaşık 1 saat, kısık ateşte pişirebilirsiniz.

2. Etler piştikten sonra ayrı bir tencereye sıvı yağı alın. Normal soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Pişirdiğiniz etleri kemiklerinden ayırıp küçültün. Soğana ilave edin. Salçaları ilave edin. Kavurmaya devam edin.

3. Salçada kavrulduktan sonra haşladığınız etin suyunu ilave edin. Nohutları ilave edin. Su miktarı nohut ve etin üzerini geçecek kadar olmalı.

4. Karabiber ve arpacık soğanlarını koyduktan sonra pişirmeye bırakın. Arpacık soğanlar piştikten sonra ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.