Fırında Etli Biber Dolması Tarifi

Fırında pişirilen biber dolmasının tadını merak ediyorsanız, bu nefis tarifimizi siz de deneyin. Etli biber dolmasını fırınlayarak lezzetine lezzet katıyoruz. Ayrıca çok da hoş görünüyorlar.

Porsiyon: 3 kişilik / Süre: 90 dakika

Fırında Etli Biber Dolması İçin Malzemeler

12 adet biber

60 gr kıyma

2 su bardağı pirinç

1 adet domates

1 adet soğan

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı nane

2 su bardağı sıcak su

Tuz

Fırında Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

1. Biberlerin içlerini ve saplarını temizleyip yıkayın.

2. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün ve bir kaba alın.

3. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Soğanı robottan geçirin veya minik minik doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın. Hepsini pirinçlere ekleyin.

4. Salçaları, sıvı yağı, baharatları, tuzu ve naneyi ekleyin. Kıymayı ilave edin ve iyice karıştırın. İçlerini temizlediğiniz biberleri bu harçla doldurun. Yayvan bir tencereye dizin.

5. Biberlerin yarısına gelecek şekilde tencereye su ekleyin. 40 dakika ocakta pişirin.

6. Sosu için: Tavaya sıvı yağ alın. Salçayı ve sarımsakları kavurun. Nane, tuz ve limon suyu ilave edin. Suyu ekleyip 2-3 dakika kaynatın.

7. 40 dakika sonunda biberleri tencereden alıp fırın tepsisine (yuvarlak borcam daha iyi olur) alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.