Kıymalı Saksı Kebabı Tarifi

Son zamanların trend yemeklerinden olan saksı kebabını bugün kıymalı iç harç ile hazırladık. Harika bir misafir menüsü oluşturmak için ideal bir ana yemek diyebiliriz.

Görüntüsü ve tadıyla akılda kalacak olan kıymalı saksı kebabı tarifini mutlaka deneyip sevdiklerinizle paylaşın.

Porsiyon: 6 kişilik / Süre: 60 dakika

Kıymalı Saksı Kebabı İçin Malzemeler

3 adet bostan patlıcan

300 gr kıyma

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

1 adet yeşil biber

1 adet domates

Karabiber, tuz

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

Çeri Domates

Sosu İçin:

1 dolu yemek kaşığı domates salçası

2,5 su bardağı sıcak su

Kıymalı Saksı Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup enlemesine ortadan ikiye kesin. İçlerini çok ince olmayacak şekilde oyun. Tuzlu suda bir saat bekletin.

2. Tuzlu sudaki patlıcanların suyunu süzüp tekrar durulayın. Kurulayarak kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu serili bir tabakta bekletin.

3. İçin için: Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberi yemeklik küçük ve ince doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın.

4. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın. Kıymayı ekleyin. 1-2 dakika kavurup küp küp doğradığınız soğanları ilave edin. 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Biberi ekleyin, domates ve salçayı ekleyip kısık ateşte kavurun. (Gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.)

5. Karabiber ve tuzu ekleyip iç harcın piştiğinden emin olunca ocaktan alın.

6. Patlıcanların içerisine iç harcı paylaştırıp fırın tepsisine dizin. Üzerine tüm halde çeri domatesleri yerleştirin.

7. Sosu için: Sosu için salça ve sıcak suyu karıştırıp tepsinin dibine dökün. 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.