Portakallı Kek Tarifi

Mis gibi portakal kokusu evinizi sarsın. Haydi beraber nefis bir portakallı kek yapalım.

Harika bir kek için küçük detaylara dikkat etmek gerekiyor. Detaylı bir şekilde anlattığım portakallı kek tarifimiz siz deneyin.

Ayrıca çok kabaran kek yapmanın püf noktalarını tarifin sonunda paylaştım. Okumanızı tavsiye ederim.

Porsiyon: 8 kişilik / Süre: 45 dakika

Portakallı Kek İçin Malzemeler

● 3 adet yumurta

● 1 su bardağı şeker

● Yarım su bardağı süt

● Yarım su bardağı sıvı yağ

● 2,5 su bardağı un

● 1 paket kabartma tozu

● 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

● 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

● 4 yemek kaşığı portakal suyu

Üzeri İçin:

● Pudra şekeri

Portakallı kek Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığında bulunan yumurtaları şekerle birlikte 5 dakika mikserle çırpın. Şeker tamamen erimeli, yumurta köpüksü bir kıvam almalı.

2. Yine oda sıcaklığındaki süt, sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu ve limon kabuğunu ekleyin. 1 dakika daha mikserle çırpın.

3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Bir ıspatula ile katlama yöntemi yaparak, aşağıdan yukarı doğru karıştırın. Unu yedirdikten sonra bu işlemi sonlandırın.

4. Kek kalıbını tereyağı veya sıvı yağ ile boşluk kalmayacak şekilde güzelce yağlayın.

5. Kek harcını kalıba boşaltın. Kalıbı 3-5 kez tezgaha hafifçe vurarak harcın içindeki kabarcıkların çıkmasını sağlayın.

6. Önceden ısıttığınız 180 derece fırına verin. 30 dakika fırın kapağını hiç açmayın.

7. 30 dakika sonra keke bir kürdan batırın. Kürdanı çektiğinizde temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Keki hemen fırından çıkarmayın, o zaman kabarıklığı sönecektir. Fırını söndürün, fırın kapağını yarım olarak açın, kek içindeyken, bu şekilde 5 dakika bekletin. Böylece kekiniz yavaş yavaş soğuyacak, kabarıklığı hemen sönmeyecektir.

9. Portakallı keki kalıbından çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.