Sulu Köfte Tarifi

Çok lezzetli, doyurucu, hazırlaması kolay sulu köfte yemeğini siz de deneyin. Hem bir çorba, hem de bir ana yemek kıvamında. Köftecikler içindeki ince bulgur ile oldukça doyurucu. Yöresel lezzetlerimizden sulu köfte tarifini misafir menülerine de ekleyebilirsiniz.

Porsiyon: 4 kişilik / Süre: 60 dakika

Sulu Köfte İçin Malzemeler

250 gram kıyma

Yarım çay bardağı ince bulgur

1 tutam maydanoz

1 adet yumurta

1 adet soğan

Tuz, karabiber

Çorbası İçin:

3 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

2,5 litre sıcak su

Tuz

Sıvı yağ

Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

1. Soğanları rendeleyin veya robottan geçirin. Maydanozları ince ince doğrayın.

2. Kıyma, ince bulgur, maydanoz, yumurta, soğan, tuz ve karabiberi yoğurma kabına alın, iyice yoğurun.

3. Yoğurduğunuz köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Köfteleri yuvarlarken elinize yapışmaması için elinizi ıslatabilirsiniz.

4. Unladığınız yayvan bir tepsiye köfteleri koyun. Eğer köfteleri koyacağımız tepsiyi unlarsak yapışmazlar. Yarım saat buzdolabında bekletin.

5. Çorba tenceresini ocağa alın. Sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Domates salçasını ilave edip kavurun. Kavrulan salçaya sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

6. Salçanın kokusu çıkınca tuz ekleyin, köfteleri ilave edin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.