Kakaolu Muffin Tarifi

Kekin şirin hali, puf puf atıştırmalık mini kekler. Bu gün kakaolu muffin tarifi veriyoruz. İkramlık olarak çok şık görünüyorlar, ayrıca çocuklar da kakaolu muffin kekleri daha çok seviyor genelde.

Biz üzerini krema ile süsledik, kremanın tarifini de veriyorum. Siz dilerseniz kremasız sade kakaolu yapabilirsiniz.

Porsiyon: 8 adet / Süre: 45 dakika

Kakaolu Muffin İçin Malzemeler

2 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

Kreması İçin:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım poşet toz kremşanti

Süslemek İçin:

Sütlü çikolata

Kakaolu Muffin Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip bir tur daha çırpın. (20 saniye) Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Unu yedirene kadar 1 dakika çırpın.

2. Muffin kalıplarını margarinle yağlayın. Kek harcını bölüştürerek, çok fazla doldurmadan muffin kalıplarına boşaltın.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin. Kürdan testi yapın, eğer kürdan temiz çıkmamışsa biraz daha pişirin.

4. Kreması için: Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. Çırpıcıyla çırpın. Ocağa alıp devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

5. Kaynadıktan sonra içine vanilyayı ekleyin. 2-3 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.

6. Soğuyan kremaya tereyağı ve toz kremşantiyi ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın.

7. Muffinler soğuyunca servis tabağına alın. Kremayı sıkma torbasına doldurup muffinlerin üzerine sıkın. Çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun.