Saray Sarması Tarifi

İşte size çok lezzetli, bir o kadar hafif harika bir sütlü tatlı. Bugün saray sarması tarifi veriyoruz. Sunumu da çok güzel bu tatlıyı cayın yanına misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Saray sarması lezzet olarak kahvenin de yanına çok yakışıyor.

Porsiyon: 4 kişilik / Süre: 60 dakika

Saray Sarması İçin Malzemeler

1 litre süt

1,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Arası İçin:

1 paket krem şanti

1 çay bardağı soğut süt

1,5 su bardağı hindistan cevizi

Saray Sarması Nasıl Yapılır?

1. Un, kakao ve şekeri bir tencereye alın. İyice karıştırın.

2. Karışan kuru malzemeye sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan çırpma teli ile karıştırın. Ocakta kaynayana kadar devamlı karıştırın.

3. Kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip iyice karıştırın. Vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Muhallebinin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.

4. Dikdörtgen fırın tepsisinin tabanına hindistan cevizini serpin. (Tepsinin tabanını tamamen kaplasın) Hindistan cevizinin üzerine sıcak muhallebiyi gezdirerek dökün. Bir ıspatula ile düzleyin. Muhallebiyi sıcakken dökmelisiniz, aksi halde yaymanız zorlaşır.

5. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine streçle kapatın ve buzdolabına kaldırın. Vaktiniz varsa bir gün bekletin. Vaktiniz yoksa 6-7 saat bekletebilirsiniz.

6. Bir paket krem şantiyi ve bir çay bardağı soğuk sütü koyulaşana kadar çırpın. Buzdolabından çıkan muhallebinin üzerine bir ıspatula ile iyice yayın. Krem şanti ilk etapta gözünüze az gibi görünebilir, iyice yayarsanız yeterli olacaktır.

7. Artık sarma işlemine başlayabiliriz. Tepsinin tam ortasından ucunu ıslattınız bıçakla muhallebiyi 2 eş parçaya bölün. (Bıçağın ucunu ıslatırsanız muhallebiye yapışmaz.) Sonra diğer yönde 3 kesik daha atarak 4 eş parçaya bölün. Böylece muhallebi 8 parçaya dilimlenmiş olur.

8. Her bir parçayı rulo şeklinde sararak servis tabağına alın. Saray sarması tatlımız hazır, afiyet olsun.