Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Zeytinyağlılar sofraların göz bebeği. Lezzetli, hafif ve sağlıklı oldukları için yemek menülerimizde bolca yer vermek gerek. Bugün nefis mi nefis zeytinyağlı lahana sarması tarifi veriyoruz.

Porsiyon: 6 kişilik / Süre: 60 dakika

Zeytinyağlı Lahana Sarması İçin Malzemeler

1 adet orta boy lahana

2,5 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 tutam maydanoz

5 yemek kaşığı kışlık domates konservesi

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri İçin:

Yarım limon suyu

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

1. Lahananın yapraklarını ayırıp yıkayın. Fazla yumuşamayacak şekilde haşlayın, suyunu süzdürün.

2. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün, bir kaba alın. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin. Maydanozu ince ince doğrayıp ilave edin. Kışlık domates konservesini ekleyin. Baharatları ve salçaları ilave edip karıştırın.

3. Haşladığınız lahana yaprağının bir tanesini alın. Damar kısmını kesin. Uzunlamasına serip hazırladınız harçtan bir miktar koyun. Yanlarını kapatarak sarın, bir tencereye yerleştirin. Malzemeler bitene kadar bu işlemi yapın.

4. Tencereye dizdiğini sarmaların üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte yaklaşık 50-60 dakika kontrollü pişirin. Soğuk veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.